药学院宋涛博士在国际食品Top期刊 《Food Hydrocolloids》发表最新研究成果
2022-06-01
近日,药学院宋涛博士在国际食品Top期刊《Food Hydrocolloids》(中科院一区,IF 9.15)上发表题为“Antioxidant neoagarooligosaccharides (NAOs) and dietary fiber production from red algae Gracilariopsis lemaneiformis using enzyme assisted one-step process”的最新研究成果,我校为第一单位。该成果提出enzyme-assisted one-step process (ESOP)的方法,采用多酶联用技术首次将红藻一步转化为琼胶寡糖和膳食纤...